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这些菜谱可不简单,每一道都是经典,广受大众喜爱!

原标题:这些菜谱可不简单,每一道都是经典,广受大众喜爱!

腌萝卜条

1萝卜洗净沥干水备用。

2把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里。

3放入适量的盐拌匀腌一小时。

4大蒜、洋葱、韭菜切末备用。

5把萝卜腌出的水倒去,放入切好的大蒜、洋葱、韭菜拌匀。

6放入适量的糖拌匀。

7放入辣椒粉拌匀。

8 拌匀后放阴凉处一天翻动两遍,放7天后就有酸味了,可以封装保鲜盒放入冰箱冷藏,随吃随取。

花炒鱿鱼卷

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营养均衡的家常菜谱,家人吃了还想吃,用来招待客人也不错哦食材:鱿鱼200g 西兰花200g、郫县豆瓣,盐,料酒,姜,蒜

做法:

1、鱿鱼去掉内脏软骨条(鱿鱼爪留着炒别的菜菜),洗净去掉红皮,斜划刀。过油使卷曲,沥干油

2、西兰花洗净改刀,焯水

3、放底油,加姜蒜爆香,郫县豆瓣,放入鱿鱼卷,烹入料酒,加西兰花翻炒,加盐,鸡精,翻炒均匀即可。

红焖牛腩

材料:牛腩500克、面豉、绍酒、深色酱油、浅色酱油、白糖、蒜茸各3茶匙,生姜1块,二汤5杯,湿淀粉2.5茶匙,花生油1汤匙。

做法:

(1)腩入沸水锅中煲至稔,捞出斩成小方块。

(2)生姜去皮,切成片;大蒜去皮剁成茸。

(3)锅放旺火上,放入花生油烧四成热,下面豉、蒜茸、姜片爆香,加牛腩、烹绍酒,再下深、浅色酱油和白糖、二汤略焖,用湿淀粉打芡装盘即可。

炒麻辣猪肚

食材:

猪肚200克,玉兰片50克,黄瓜25克,红尖椒5克,盐5克,白砂糖10克,豆瓣酱60克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,花椒2克,醋10克,干红辣椒50克,植物油40克。

做法:

1. 将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片,玉兰片洗净片成薄片备用即可。

2. 葱姜切末,黄瓜洗净切片红辣椒去蒂,籽洗净切丝备用即可。

3. 坐锅点火,待油七成热地,倒入姜末,葱末,干辣椒煸出香味即可。

4. 加入猪肚、盐、白糖 郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅食用。